Ghé chân tới nhà hàng Kiến: Nơi câu chuyện hài hước từ món ăn

VHDN: Như thường lệ, cứ mỗi độ chiều về, những đứa bạn thân của chúng tôi, thường nhấc điện thoại “bắt sóng”, tụ tập, chén chú, chén anh, chém gió, nói chuyện tào lao, trên trời dưới đất… sau những ngày lao công đầy mệt nhọc.

Nhà hàng Kiến tọa lạc tại vị trí trung tâm thành phố, hệ thống giao thông thuận lợi

Ấy thế mà cứ hể trông được gặp, nhau để “phả” vào nhau mọi thứ trên đời, đó là lí do đặc biệt nhất, mà chúng tôi lấy lí do để đàn đúm, “xỏa theo cách của đàn ông” tràn đầy năng lượng.

Chiều nay, khi anh nắng đã thành vệt loang kéo dài trước cổng, khuất dần sau dãy trường sơn,  theo thói quen, cũng là lúc đến giờ tan tầm ra về, bổng có cuộc điện thoại lạ, tôi vội nghe giọng khá gấp gáp:” A lô, Thắng Dế phải không?, lâu ngày bạn nhỉ? Nghe giọng có biết mình là ai không?..”.

Những câu hỏi cứ dồn dập, khiến tôi luôn để tâm suy nghĩ, rồi tôi cũng kịp phát hiện ra ông bạn thân, gần cả chục năm đi bên trời Tây rồi chưa gặp, ông bạn cảm kích và bảo:” Mình lâu rồi giờ mới về nước, khi hỏi thăm qua bạn bè ta thì ai cũng phát triển tốt, nên cũng mừng cho các bạn, thế chiều này rảnh không? Nghe nói Nhà Hàng Kiến của bạn “Dũng Kiến” nay cũng làm quy mô lắm, gọi nhóm bạn ngày xưa ta tụ tập ở đó tí nhé!”.

Như đúng sở trường, mình liền đáp: “Ta cũng đã lâu lắm rồi đó, không nói nhiều, tí nữa ta gặp nhau ở đó nhé, có gì nói chuyện sau”.

Như đã hẹn, chúng tôi hăm hở đến sớm để gặp nhau tại Nhà Hàng Kiến, chỉ trong chốc lát có cả chục đứa, thuộc nhóm bạn cũ xưa nay hay tụ tập, rôm rả mọi thứ chuyện trên đời, với những lời khen nhau nữa chừng thật khoái chí.

Trong đám bạn, đứa to mồm nhất ngày xưa, sang sảng lên giọng hiềm khích:” Mấy khi ông bạn đi Tây về, ta phải chọn một số món đặc biệt để đại bạn, nhất là món nào mà “một người khỏe hai người vui”, bởi lâu rồi ở bên trời Tây, chắc cũng thiếu chất trầm trọng ấy nhỉ!”. Nói đến đây đám bạn phá lên cười, rồi nâng chén cụng nhau canh cách, như là thể hiện tính đồng thuận cao.

Anh Nguyễn Dũng, ông chủ “Dũng Kiến” (bên trái) đang giới thiệu những đặc sản tại nhà hàng.

Hiểu ý, tôi cùng ông bạn, đi quanh một vòng để lựa chọn món ăn tươi sống, các loại hải sản đang còn bơi trong bể, nhìn khuôn viên thật rộng lớn và đa dạng về chủng loại. Khi được chủ nhà hàng tư vấn, thì thấy loại nào cũng đặc biệt, toàn những món tạo hiềm khích trong bữa nhậu, nào là hàu, cá tầm, cua huỳnh đế, cua King,…gần 50 loại hải sản tươi sống, đang bơi vùng vẫy, cùng với tiếng bể sục ô xi kêu rì rào như sóng biển, trông rất sinh động như một “đại dương thu nhỏ”.

Các loại hải sản tươi sống, khắp mọi vùng miền đất nước, rất độc và lạ được sưu tầm về đây, hàng nhập khẩu từ các nước, nhìn chúng nguây nguẩy theo từng đàn, trông thật bắt mắt, chỉ ngắm thôi cũng đã thấy đạ lắm rồi.

Đặc biệt ở đây, có đội ngũ đầu bếp chế biến hải sản rất chuyên nghiệp, luôn trang trí, trình bày món ăn cũng rất đẹp, không kém phần lãng mạn, hàng luôn tươi sống, được chế biến tại chỗ nên chất lượng luôn đảm bảo tươi, ngon và ngọt,…

Đặc sản được chế biến đẹp mắt, sang trọng, mang tính thẩm mỹ và chất lượng

Anh Nguyễn Dũng, chủ nhà hàng Kiến cho biết:” Ở đây hải sản không chỉ phục vụ tại nhà hàng, mà hàng phân phối đi một số nhà hàng trong thành phố Vinh và trong tỉnh, nên hàng luôn đảm bảo chất lượng, vì làm tận gốc nên giá thành các món ăn cũng “mềm” hơn những nơi khác. Hiện tại nhà hàng có thể phục vụ được 380 khách cùng một lúc…”.

Được ông chủ giới thiệu cơ bản về sản phẩm và quy cách phục vụ, chúng tôi như bị mê hoặc đang lạc vào “thiên đường ẩm thực hải sản”, cuối cùng chúng tôi đã chọn cho mình một số món ưng ý, toàn những món lạ, món đã lên mâm, thế là câu chuyện lại tiếp tục râm ran, ai nấy đều khoe chiến tích sung mãn của mình, để rồi những món ăn, làm kích thích thêm tính thăng hoa trong bữa nhậu. Trong văn hóa ăn nhậu, thì ai cũng có lý do để tự hào về bản thân, sau mỗi câu chuyện đều kết thúc bằng những tiếng dô hò đầy chí khí.

Không gian nhà hàng ấm cúng, sang trọng, là địa điểm lý tưởng của khách hàng

Thi thoảng tôi có quan sát xung quanh, nhìn khung cảnh nhà hàng đông đúc và ấm cúng, quy cách phục vụ rất chuyên nghiệp, chất lượng món ăn và giá cả cũng khá mềm, ở đây khách hàng, chủ yếu là bạn bè, cơ quan, và gia đình thường lui tới, đặc biệt những người phụ nữ trong gia đình, là những người rất khắt khe về chất lượng, giá cả về các món ăn, thế nhưng thấy sự xuất hiện của những gia đình nơi đây, tạo thêm niềm tin cho nhà hàng để đón khách.

Nhà Hàng Kiến luôn coi nghề ẩm thực, và buôn bán hải sản là nghề nghiệp cả đời, nên luôn được trau dồi, luôn cầu thị, lắng nghe ý kiến khách hàng, luôn phục vụ khách hàng một cách tốt nhất, hài lòng nhất, để đến đây hưởng thụ một cách trọn vẹn, và khách đến nơi đây ngày một đông hơn, như kiến đang miệt mài xây tổ.

Thế Thắng