Hà Tĩnh: “Đặc sản” mực nhảy Vũng Áng hút khách

VHDN: Từ đầu mùa hè, đặc sản mực nhảy Vũng Áng(xã Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh, Hà Tĩnh) đã hấp dẫn du khách tìm về thưởng thức. Món “đặc sản” nay nhiều dịp “cháy hàng” không có để bán.

19 hộ nhà bè tại đây nườm nượp đón, phục vụ khách du lịch gần xa

Món “đặc sản” hải sản mực nhảy Vũng Áng đãtạo được thương hiệu, ấn tượng tại Hà Tĩnh. Mùa mực nhảy Vũng Áng thường bắt đầu từ giữa tháng 3 đến hết tháng 7 âm lịch hàng năm. Những con mực tươi sống được người dân làng nghề đi câu trong đêm, thả nuôi vào khoang thuyền có trữ sẵn nước biển rồi đem về bán cho các chủ nhà hàng nổi kinh doanh hải sản ở bên bờ biển thuộc địa bàn thôn Hải Phong (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh). Sau đó, mực tiếp tục được thả nuôi dưới nước biển trong các lồng bè có quây lưới xung quanh. Mực sống và bơi tung tăng qua lại trong lồng bè như lúc đang ở ngoài khơi.

Mực sau khi đi câu về được tiếp tục thả nuôi dưới nước biển trong các lồng bè có quây lưới xung quanh. Mực sống và bơi tung tăng qua lại trong lồng bè như lúc đang ở ngoài khơi

Mặc dù giá mực nhảy Vũng Áng hiện nay khá cao, dao động từ 600.000 – 700.000 đồng/kg, thậm chí có thời điểm lên đến trên 800.000 – 900.000 đồng/kg. Dù giá hơi “chát” nhưng món ăn đặc sản này lại thu hút khách, có những ngày cuối tuần không đủ mực để bán. Ông Chu Minh Độ – Chủ nhà hàng mực nhảy Đỗ Tuyết chia sẻ: “Mực mùa này bán chạy hàng, nhất là vào những ngày cuối tuần hoặc dịp lễ không có mực để bán. Như những ngày lễ tại nhà hàng tôi tiêu thụ 30kg mực, đến 12h là không còn để bán. Những người khách đến đây vào dịp cuối tuần đa phần phải gọi điện trước. Mỗi ngày như nhà hàng tôi bán ra từ 30-40kg, vì thế ở bè lúc nào cũng phải mua số lượng mực nhiều hơn để phục vụ cho khách“.

Sở dĩ mực nhảy ở Vũng Áng tưởi ngon, đặc trưng hơn những khu vực khác là vì độ mặng khác biệt của nước biển.

Ông Chu Văn Quang, Phó Chủ tịch UBND xã KỳLợi (thị xã Kỳ Anh) cho biết, tại khu vực bờ biển thôn Hải Phong hiện nay có 19 hộ dân chuyên kinh doanh các loại hải sản tươi sống, chất lượng, trong đó đặc biệt là món hải sản “đặc sản” mực nhảy Vũng Áng.

Gỏi mực là món ăn yêu thích của nhiều thực khách.

Thời gian gần đây, số lượng du khách trong và ngoài tỉnh đến các nhà hàng nổi thôn Hải Phong để thưởng thức hải sản rất đông, nhất là vào các dịp nghỉ lễ, ngày cuối tuần. So với mấy năm trước thì năm nay mặc dù mới đầu mùa du lịch nhưng du khách đông hơn rất nhiều. Theo dự báo, trong những ngày tới, số lượng du khách về đây sẽ còn tiếp tục tăng lên.