Chè Việt đặt mục tiêu vươn ra thế giới từ tiêu chuẩn xanh

Chè Việt đặt mục tiêu vươn ra thế giới bằng sản xuất xanh, chuẩn hóa chất lượng và đẩy mạnh chuyển đổi số nhằm nâng cao giá trị và sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Trong bối cảnh ngành chè Việt Nam đang nỗ lực nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu để từng bước tiếp cận thị trường quốc tế, nhiều hợp tác xã đã chủ động đổi mới theo hướng chuẩn hóa và bền vững.

Hợp tác xã Chè Thủy Thuật (Thái Nguyên) là một trong những đơn vị đặt kỳ vọng lớn vào hành trình này, tập trung cải tiến quy trình sản xuất, đầu tư công nghệ và đẩy mạnh chuyển đổi số nhằm gia tăng giá trị cho sản phẩm. Dù chưa xuất khẩu, nhưng chiến lược chuẩn bị bài bản đang mở ra cơ hội để chè Thủy Thuật khẳng định vị thế xứng đáng hơn trong chuỗi giá trị toàn cầu thời gian tới.

Phóng viên Báo Công Thương đã có cuộc trao đổi với bà Nguyễn Hồng Vĩnh, đại diện Hợp tác xã Chè Thủy Thuật để hiểu hơn về vấn đề nâng cao giá trị sản phẩm và kỳ vọng vươn ra thị trường quốc tế của đơn vị trong thời gian tới.

Nâng chuẩn sản xuất để chè Việt sẵn sàng hội nhập

– Hợp tác xã Chè Thủy Thuật định hướng phát triển sản phẩm chè theo tiêu chí nào để nâng cao giá trị?

Bà Nguyễn Hồng Vĩnh: Hợp tác xã chúng tôi hiện có các sản phẩm chè đạt chứng nhận OCOP 4 sao và đang từng bước hướng đến mục tiêu xuất khẩu sản phẩm, vì vậy, chúng tôi xác định muốn chè Việt Nam có thể cạnh tranh bền vững trên thị trường quốc tế thì sản phẩm phải đạt chuẩn ngay từ vùng nguyên liệu đến chế biến và đóng gói. Để làm được điều đó, chúng tôi tập trung vào 3 mục tiêu chính.

Thứ nhất, chất lượng và an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế. Hợp tác xã đã quy hoạch vùng nguyên liệu theo hướng hữu cơ, kiểm soát nghiêm ngặt dư lượng hóa chất, đồng thời ứng dụng công nghệ chế biến tiên tiến để giữ trọn hương vị đặc trưng của chè Thái Nguyên.

Thứ hai là xây dựng thương hiệu và câu chuyện sản phẩm. Chè Thái Nguyên có danh tiếng, song muốn đi xa hơn cần có bản sắc rõ ràng, bao bì chuyên nghiệp, truy xuất nguồn gốc minh bạch để tạo niềm tin với người tiêu dùng toàn cầu.

Thứ ba là đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh. Chúng tôi đẩy mạnh chuyển đổi xanh, sử dụng vật liệu thân thiện môi trường trong đóng gói và áp dụng quy trình sản xuất bền vững, giảm phát thải.

– Trong quá trình sản xuất, đơn vị đã áp dụng những đổi mới về công nghệ, quản trị chất lượng hoặc chuyển đổi xanh ra sao để sản phẩm có lợi thế cạnh tranh hơn?

Bà Nguyễn Hồng Vĩnh: Trong những năm gần đây, hợp tác xã tập trung mạnh vào đổi mới quy trình sản xuất nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm chè. Chúng tôi đã đầu tư dây chuyền chế biến hiện đại giúp kiểm soát tốt hơn về độ sạch, độ ẩm và hương vị, đồng thời giảm thất thoát nguyên liệu so với phương pháp thủ công truyền thống.

Bên cạnh đó, chúng tôi triển khai quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng mã QR để đảm bảo minh bạch thông tin đến từng lô sản phẩm. Việc này không chỉ giúp đáp ứng yêu cầu khắt khe của các thị trường nhập khẩu mà còn tạo niềm tin với người tiêu dùng trong nước.

Một trong những đổi mới quan trọng là chuyển đổi xanh trong sản xuất. Hợp tác xã hướng tới canh tác hữu cơ, tăng cường sử dụng phân bón sinh học, tiết kiệm nước tưới và thu gom tái sử dụng phụ phẩm chè. Bao bì sản phẩm cũng được thiết kế lại theo hướng thân thiện môi trường.

Những nỗ lực này giúp sản phẩm chè của chúng tôi có lợi thế cạnh tranh hơn, đặc biệt khi người tiêu dùng toàn cầu ngày càng ưu tiên các sản phẩm sạch, xanh và có trách nhiệm với môi trường.

Bứt phá từ chuyển đổi số và khát vọng thương hiệu quốc tế

– Theo bà, đâu là thách thức lớn nhất để chè Việt vươn xa toàn cầu và hợp tác xã đang chuẩn bị giải pháp gì để từng bước đưa sản phẩm ra thị trường quốc tế?

Bà Nguyễn Hồng Vĩnh: Theo tôi, thách thức lớn nhất nằm ở việc nâng chuẩn đồng bộ toàn chuỗi giá trị để đáp ứng thị trường quốc tế. Chè Việt có chất lượng tốt, nhưng để cạnh tranh được với những nước có ngành chè phát triển, sản phẩm phải đạt chuẩn từ vùng trồng, kỹ thuật chế biến, bao bì đến xây dựng thương hiệu. Bên cạnh đó, khả năng tiếp cận thị trường và nguồn lực cho xúc tiến thương mại của các hợp tác xã còn hạn chế, khiến việc mở rộng xuất khẩu gặp nhiều khó khăn.

Hợp tác xã Chè Thủy Thuật hiện nay liên tục đầu tư công nghệ chế biến hiện đại, phát triển vùng nguyên liệu an toàn. Đồng thời, chúng tôi đẩy mạnh chuyển đổi số và xây dựng thương hiệu, đặc biệt là minh bạch truy xuất nguồn gốc và nâng cao nhận diện sản phẩm trên các kênh thương mại.

Mục tiêu của chúng tôi là từng bước đưa chè Thái Nguyên tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu, góp phần khẳng định vị thế của chè Việt trên bản đồ trà thế giới.

– Bà đánh giá như thế nào về vai trò của chuyển đổi số và thương mại điện tử trong việc đưa chè Việt ra thế giới?

Bà Nguyễn Hồng Vĩnh: Chuyển đổi số và thương mại điện tử đang trở thành một trong những động lực quan trọng nhất giúp chè Việt tiếp cận thị trường trong nước quốc tế hiệu quả hơn. Nếu như trước đây, doanh nghiệp nhỏ hay các hợp tác xã gặp khó khăn trong việc tìm kiếm đối tác xuất khẩu, thì nay các nền tảng số đã mở ra cơ hội tiếp cận trực tiếp khách hàng ở nhiều quốc gia mà không bị giới hạn bởi khoảng cách địa lý hay chi phí trung gian.

Thông qua các sàn thương mại điện tử xuyên biên giới, các kênh truyền thông số và hệ thống truy xuất nguồn gốc minh bạch, sản phẩm chè có thể nâng cao độ tin cậy, tăng khả năng nhận diện thương hiệu và tiếp cận đúng nhu cầu của thị trường mục tiêu. Đây cũng là xu hướng tiêu dùng mới khi người mua ngày càng coi trọng thông tin minh bạch về quy trình sản xuất, chất lượng và yếu tố bền vững.

Hợp tác xã Chè Thủy Thuật đang tích cực đầu tư vào hoạt động này, bao gồm chuẩn hóa dữ liệu sản phẩm, tối ưu bao bì nhãn mác, chúng tôi luôn tìm hiểu để cập nhật xu thế và cải tiến bao bì sao cho phù hợp thị hiếu của người tiêu dùng hiện đại cũng như thị trường quốc tế. Chúng tôi tin rằng, đẩy mạnh chuyển đổi số sẽ giúp chè Việt nói chung và chè Thái Nguyên nói riêng tạo ra bước đột phá lớn hơn trong hành trình vươn ra thị trường toàn cầu.

Xin cảm ơn bà!

 

Nguồn: Báo Công thương