Sự kiện - chuyên đề:
10:16:01 10-07-2026
Mon, 13-07-2026, 10:46 GMT+7
Tin liên quan
-
Nghệ An: Khơi thông nguồn lực, phát huy vai trò kinh tế tư nhân trong giai đoạn phát triển mới
- Hưng Yên: Tạo động lực tăng trưởng từ cải cách và đồng hành cùng doanh nghiệp
- Mệnh lệnh từ trái tim: Hành trình 500 ngày đêm đưa các anh trở về
- Hải Phòng: Đẩy mạnh phát triển nhà ở cho thuê
- Xi măng Long Sơn: Doanh nghiệp vì cộng đồng, khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường
- Doanh nghiệp chịu thiệt hại ra sao trước vấn nạn hàng giả?
- Người con miền Tây lập nghiệp trên vùng đất cao nguyên đầy nắng gió
- Thanh Hóa: Giải pháp nào giải quyết bài toán dôi dư nhà văn hóa sau sáp nhập thôn?
Tinh nghệ Thiên Lộc: Hành trình đánh thức mỏ vàng sinh học mang tên Curcumin Việt
VHDN: Hơn hai thập kỷ bền bỉ theo đuổi nghiên cứu dược liệu, Tiến sĩ Phạm Đình Tỵ không chỉ nhìn thấy tiềm năng trong củ nghệ vàng quen thuộc của người Việt mà còn tìm thấy một hoạt chất được giới khoa học toàn cầu đặc biệt quan tâm: Curcumin. Từ phòng thí nghiệm đến đời sống, Tinh nghệ Thiên Lộc đang viết tiếp hành trình đưa giá trị dược liệu Việt Nam tiến gần hơn tới bản đồ khoa học thế giới.
Thưa tiến sĩ, điều gì đã khiến ông dành nhiều năm tâm huyết nghiên cứu và phát triển các sản phẩm từ nghệ vàng Việt Nam?
Tiến sĩ Phạm Đình Tỵ: Trong suốt quá trình nghiên cứu dược liệu, tôi nhận ra rằng thiên nhiên Việt Nam sở hữu nguồn tài nguyên vô cùng quý giá nhưng vẫn chưa được khai thác tương xứng với tiềm năng vốn có. Nghệ vàng là một ví dụ điển hình.
Người Việt đã sử dụng nghệ từ hàng trăm năm trước trong đời sống và chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, khoa học hiện đại cho thấy giá trị nổi bật nhất của củ nghệ nằm ở hoạt chất curcumin, thành phần được nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới quan tâm nhờ khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể. Điều đó thôi thúc tôi tìm ra phương pháp tách triết và nâng cao giá trị của hoạt chất này bằng công nghệ khoa học, thay vì dừng lại ở việc sử dụng nghệ theo phương pháp truyền thống.
Với tôi, nghiên cứu về nghệ không đơn thuần là nghiên cứu một sản phẩm mà là hành trình chứng minh rằng dược liệu Việt Nam hoàn toàn có thể đứng ngang hàng với nhiều sản phẩm thiên nhiên nổi tiếng trên thế giới, nếu được đầu tư bài bản về khoa học, công nghệ về tiêu chuẩn chất lượng.
Nhiều nhà khoa học cho rằng curcumin chính là “linh hồn” của nghệ vàng. Ông nhìn nhận thế nào về giá trị đặc biệt của hoạt chất này?
Tiến sĩ Phạm Đình Tỵ: Tôi cho rằng nếu nghệ vàng là món quà thiên nhiên ban tặng cho Việt Nam thì curcumin chính là phần tinh túy nhất của món quà ấy. Trong hơn ba thập kỷ qua, curcumin đã trở thành một trong những hoạt chất tự nhiên được nghiên cứu nhiều nhất trên thế giới. Điều đáng chú ý là nhiều công trình khoa học quốc tế đã nghi nhận khả năng chống ôxy hóa mạnh, hỗ trợ kiểm soát phản ứng viêm và bảo vệ tế bào trước những tác động bất lợi từ môi trường sống hiện đại.
Đặc biệt, lĩnh vực nhận được nhiều sự quan tâm nhất chính là nghiên cứu về khả năng hỗ trợ kiểm soát sự phát triển bất thường của tế bào và hỗ trợ cơ thể trong quá trình điều trị các bệnh lý nghiêm trọng, trong đó có ung thư. Hàng nghìn công trình nghiên cứu trong nhiều năm qua đã góp phần làm sáng tỏ tiềm năng của curcumin trong lĩnh vực này, mở ra nhiều hướng tiếp cận cho y học hiện đại.
Tinh nghệ curcumin có khả năng giúp cơ thể cân bằng hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ các tế bào lành tính, bảo vệ da chống lại những tác động của stress, chống oxy hóa, lão hóa, chống các thể loại viêm nhiễm, tiền thân của ung thư.
Tôi tin rằng, giá trị lớn nhất của curcumin không nằm ở những lời ca ngợi, mà nằm ở tiềm năng khoa học vẫn đang tiếp tục được khám phá mỗi ngày.
Thùy Dương
(Theo Tạp chí in VHDNVN tháng 7/2026)
VHDN: Hơn hai thập kỷ bền bỉ theo đuổi nghiên cứu dược liệu, Tiến sĩ Phạm Đình Tỵ không chỉ nhìn thấy tiềm năng trong củ nghệ vàng quen thuộc của người Việt mà còn tìm thấy một hoạt chất được giới khoa học toàn cầu đặc biệt quan tâm: Curcumin. Từ phòng thí nghiệm […]
Nghệ An: Khơi thông nguồn lực, phát huy vai trò kinh tế tư nhân trong giai đoạn phát triển mới
Hưng Yên: Tạo động lực tăng trưởng từ cải cách và đồng hành cùng doanh nghiệp
Mệnh lệnh từ trái tim: Hành trình 500 ngày đêm đưa các anh trở về
Hải Phòng: Đẩy mạnh phát triển nhà ở cho thuê
Xi măng Long Sơn: Doanh nghiệp vì cộng đồng, khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường
Các tin khác
-
WinMart tăng 20% nguồn cung hàng hóa, đảm bảo bình ổn giá cuối năm
14:40:16 04-12-2024 -
BHXH tỉnh Vĩnh Phúc: Thực hiện đồng bộ các giải pháp, phấn đấu hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ năm 2024
15:02:21 09-12-2024 -
Capital Square: Tâm điểm đầu tư lưu trú lõi trung tâm Đà Nẵng
16:23:57 25-03-2026 -
Bức tranh nông thôn mới Nghệ An: Nhiều dấu ấn đậm nét
10:03:16 10-03-2024 -
T&T Group hợp tác cùng Hilton mang thương hiệu khách sạn hàng đầu thế giới về ĐBSCL
08:04:06 07-08-2024 -
“Sống chậm” với không gian cà phê
15:43:59 17-08-2024
Đối tác của chúng tôi
