Nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch ẩm thực đường phố

Tham dự hội nghị có các ông: Lê Quốc Tiến, Ủy viên Thành ủy, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Đồ Sơn; Trần Văn Ngọc, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch; Phạm Hoàng Tuấn, Phó Chủ tịch Thường trực UBND phường Đồ Sơn; đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hải Phòng cùng hơn 100 đại biểu là các tổ chức, cá nhân kinh doanh ẩm thực đường phố, đặc sản địa phương, đơn vị lữ hành và vận tải du lịch trên địa bàn các phường Đồ Sơn, Nam Đồ Sơn, Hưng Đạo và Dương Kinh.

Hải Phòng – thành phố Anh hùng nơi cửa biển, không chỉ nổi tiếng với con người năng động, tài hoa mà còn sở hữu nền ẩm thực đậm bản sắc. Là cửa ngõ giao thương quốc tế, sự giao thoa văn hóa qua nhiều thời kỳ đã tạo nên nét ẩm thực Hải Phòng độc đáo, khác biệt với sự cầu kỳ của Hà Nội hay tinh tế của Huế. Ẩm thực nơi đây mang phong vị phóng khoáng, đậm đà và cá tính, phản ánh tinh thần cởi mở, hào sảng của người dân thành phố biển.

Ẩm thực Hải Phòng mang đậm phong vị biển, dân dã mà tinh tế, không quá cay, mặn hay ngọt nên hợp khẩu vị cả ba miền. Món ăn nơi đây vừa giản dị vừa mạnh mẽ, phóng khoáng như tính cách người miền biển. Ở Hải Phòng, chỉ cần bước ra ngõ là có thể thưởng thức món ngon – nét đặc sắc khiến du khách luôn nhớ về thành phố này.

Phát biểu tại Hội nghị, đồng chí Lê Quốc Tiến, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Đồ Sơn nhấn mạnh: Food Tour Đồ Sơn không chỉ là hành trình thưởng thức ẩm thực mà còn là trải nghiệm văn hóa và kết nối cộng đồng. Mỗi món ăn – từ bánh đa cua, nộm sứa đến tu hài nướng mỡ hành – đều kể câu chuyện về con người và biển Đồ Sơn. Trong kỷ nguyên số, với các nền tảng như TikTok, Facebook, Zalo và AI, khi mỗi người dân trở thành “đại sứ ẩm thực”, Đồ Sơn chắc chắn sẽ vươn xa, lan tỏa ra biển lớn và thế giới.

Tại chương trình, đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố hướng dẫn các cơ sở kinh doanh ẩm thực đường phố về đảm bảo an toàn thực phẩm; Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng giới thiệu Bộ Quy tắc ứng xử văn minh du lịch; Công ty truyền thông Vitamin Network chia sẻ kỹ năng quảng bá trên mạng xã hội như quay dựng video, chụp ảnh, viết nội dung và tăng tương tác trên Tiktok, Facebook.

Hội nghị nhằm hỗ trợ các cơ sở kinh doanh ẩm thực đường phố nâng cao kỹ năng bán hàng, phục vụ du khách, ứng dụng công nghệ trong kinh doanh; góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm Foodtour Hải Phòng và xây dựng thương hiệu “Hải Phòng – thành phố ẩm thực”.

Nguồn: Báo Công lý