Thanh Hóa: HTX chăn nuôi gà đồi Tân Lập cho sản phẩm nông nghiệp sạch

VHDN: Dưới sự hỗ trợ của Tổ chức GNI, từ năm 2015 tại thôn Tân Lập hình thành nhóm chăn nuôi gà sạch với 7 hộ gia đình. Đây là chương trình Phát triển sinh kế, thành lập các nhóm sản xuất kinh doanh theo sở thích do GNI phối hợp với Ban Quản lý Dự án hỗ trợ phát triển nông thôn huyện Vĩnh Lộc triển khai thực hiện.

Năm 2018, Hợp tác xã (HTX) gà đồi Tân Lập được thành lập. Hiện tại HTX có 11 xã viên, mỗi xã viên đều quy hoạch 1 khu chăn nuôi tập trung có diện tích khoảng 2 ha trở lên, với số lượng gà xuất bán khoảng 2000 con/tháng. Mỗi ngày thu khoảng 500 quả trứng. Để có được những quả trứng gà ngon, đủ chất dinh dưỡng và thịt gà thơm được khách hàng ưa chuộng, HTX đã tuân thủ nguyên tắc 3 không: Không sử dụng cám công nghiệp, không nuôi nhốt, không sử dụng thuốc kháng sinh trong quá trình nuôi. Lựa chọn thức ăn cũng là khâu quan trọng, bởi muốn gà đẻ đều, chất lượng trứng tốt thì thức ăn cho gà phải đảm bảo sạch, đủ chất dinh dưỡng. Thức ăn được chọn là những sản phẩm nông nghiệp như: Gạo tấm, bột ngô, bột đậu tương, bã bia kết hợp với côn trùng, cây cỏ trên đồi.

Yếu tố quan trọng nữa quyết định đến chất lượng thịt gà và sản lượng trứng, đó là lựa chọn giống gà phù hợp, nên HTX đã nuôi thả giống gà ri Hòa Bình. Áp dụng nuôi theo hình thức chăn thả tự nhiên, tận dụng môi trường sinh thái tốt, khí hậu trong lành trên vùng đồi thôn Tân Lập. Ban ngày thả gà ra đồi để ăn thêm côn trùng, cây cỏ và tối lùa vào chuồng. Vì vậy những quả trứng được đẻ ra có hàm lượng dĩnh dưỡng cao và không nhiễm kháng sinh. Ưu điểm dễ nhận thấy của quả trứng có kích thước nhỏ, vỏ trứng màu phớt hồng, khi đập quả trứng ra sẽ thấy lòng trắng sánh, mịn, lòng đỏ to.

Đàn gà nhà bà Lê Thị Hạnh đang được thả trên đồi dưới những tán cây.

Do áp dung quy trình sản xuất khoa học, đảm bảo vệ sinh nên đàn gà phát triển tốt, ít bệnh và tỷ lệ đẻ trứng cao. Gà nuôi trong 6 tháng cho xuất chuồng với cân nặng trung bình 1,5kg/ con, giá bán 95.000.000 đồng/ kg, cao hơn rất nhiều so với gà công nghiệp, giá bán trứng giao động từ 4.000 đến 4.500 đồng/ quả và luôn trong tình trạng không đủ hàng cung cấp cho khách hàng. Mỗi năm trừ chi phí, HTX cũng thu lãi khoảng 500 triệu đồng.

Đây là hướng phát triển kinh tế bền vững, sẽ đem lại nguồn thu nhập cho bà con khi tận dụng tán rừng để chăn nuôi. Qua nhiều khâu kiểm định, đánh giá, sản phẩm trứng gà của HTX Tân Lập đã được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Đây là cơ hội để trứng gà đồi Tân Lập nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Bà Lê Thị Hạnh, Chủ nhiệm HTX gà đồi Tân Lập cho biết: “Chúng tôi sẽ duy trì phương pháp chăn nuôi truyền thống này để tạo ra sản phẩm nông nghiệp an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng. Tôi tin tưởng sản phẩm trứng gà đồi Tân Lập sẽ đủ sức cạnh tranh thị trường trong và ngoài tỉnh”.

Theo Tạp chí in VHDNVN tháng 10/2023

(Phương Giang)